為深入貫徹落實(shí)《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，推動(dòng)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落地落實(shí)落細(xì)，提升企業(yè)食品安全管理水平和風(fēng)險(xiǎn)防控能力，促進(jìn)泰州食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，市市場監(jiān)管局組織開展首屆食品安全總監(jiān)實(shí)戰(zhàn)技能大比武活動(dòng)。

本次大比武時(shí)間為9月至10月，共有三個(gè)環(huán)節(jié)：

線上答題競賽

即日起，組織全市食品安全總監(jiān)深入學(xué)習(xí)《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》等規(guī)章制度，并全員參加落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”網(wǎng)絡(luò)答題競賽。

實(shí)戰(zhàn)技能競賽

10月中旬，各市（區(qū)）推薦6支參賽代表隊(duì)開展現(xiàn)場食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查實(shí)戰(zhàn)技能競賽。

實(shí)戰(zhàn)技能競賽

10月中旬，各市（區(qū)）推薦6支參賽代表隊(duì)開展現(xiàn)場食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查實(shí)戰(zhàn)技能競賽。

在*階段網(wǎng)絡(luò)答題環(huán)節(jié)，全市食品安全總監(jiān)積極參與，共計(jì)1684名總監(jiān)參加答題，均取得了良好的成績。

10月30日，各市（區(qū)）局組建6支代表隊(duì)參加第二階段的實(shí)戰(zhàn)技能競賽，賽前進(jìn)行了抽簽分組和規(guī)則說明。

10月31日上午8點(diǎn)，各參賽隊(duì)分別前往生產(chǎn)企業(yè)、學(xué)校食堂和大型商超進(jìn)行實(shí)地檢查競賽。

讓我們一起回顧比賽現(xiàn)場

看看大家的精彩表現(xiàn)

各點(diǎn)位入口處

隊(duì)員們分別亮出隊(duì)名口號(hào)

鼓舞士氣

點(diǎn)位1

生產(chǎn)企業(yè)

添加劑可得對仔細(xì)了

滅蠅燈有沒有問題

讓我來瞧瞧

垃圾桶也不能放過

大家快來看

我又發(fā)現(xiàn)一個(gè)問題

點(diǎn)位2

學(xué)校食堂

來看看生熟制品容器

有無明顯區(qū)分標(biāo)識(shí)

操作臺(tái)有雜物

給他記下來

庫房貨架的擺放

也看看

學(xué)校食堂留樣

可不能馬虎

我來仔細(xì)核對

點(diǎn)位3

商超

冷凍區(qū)域的溫度

得達(dá)標(biāo)

警示標(biāo)語和專區(qū)銷售

有沒有做到位

醬菜區(qū)的防護(hù)問題

找到啦

我來看看自制面包

標(biāo)簽核對下保質(zhì)期

賽后，各位食品安全總監(jiān)紛紛表示，今天的實(shí)地技能競賽，實(shí)現(xiàn)了角色互換，讓他們能夠站在監(jiān)管者的角度看待查找食品安全問題，更加準(zhǔn)確清晰地掌握食品安全管理要求，自覺嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任。

現(xiàn)場答題競賽

10月下旬，各市（區(qū)）推薦6支參賽代表隊(duì)參加現(xiàn)場答題競賽。

三個(gè)環(huán)節(jié)得分將按一定比例進(jìn)行折算，匯總形成最終得分，根據(jù)最終成績評(píng)選出一、二、三等獎(jiǎng)，*選手獎(jiǎng)和*組織獎(jiǎng)。